III. Des défis pour demain
En 2050, la population mondiale atteindra 9,7 milliards d’habitants et il faudra lui assurer un accès (production, distribution) à une alimentation suffisante.
L’évolution de la consommation, et donc de la production, ainsi que les progrès de l’agriculture, ont des conséquences sur l’environnement: déforestation, irrigation excessive, pollution des sols, surpâturage…
Pour nourrir l’humanité sans mettre en danger les équilibres environnementaux, l’agriculture doit adopter des techniques plus durables. Les pays riches développent une agriculture biologique.
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Agriculture durable: agriculture qui répond aux besoins des populations actuelles sans compromettre la capacité des populations futures à répondre aux leurs.
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