CAMPAGNES ET VILLES DANS L’OCCIDENT MEDIEVAL
I. Les campagnes dans l’occident féodal: XIe-XVe siècle
A. Les campagnes changent
Entre le XIe et le XVe siècle, la population augmente en Occident et doit, pour se nourrir, procéder à de grands défrichements. Les forêts et les marais sont mis en culture par les paysans. Le paysage de l’Europe est transformé.
A partir du XIe siècle, les progrès techniques facilitent le travail agricole. Grâce à la charrue, qui laboure en profondeur, et à l’assolement triennal, qui diminue la superficie de la jachère, les récoltes augmentent. Le moulin à vent permet de moudre le grain.
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Défrichement: destruction de la végétation pour cultiver de nouvelles terres.
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LIEN VIDEO:
Les paysans au moyen âge:
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